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要將每道佳餚做到每個人讚揚，需要廚藝精工與技巧，明道大學餐旅管理學系，與業界代表組成台灣廚藝美食協會隊，日前參加2017中餐烹飪世界錦標賽團體賽，以台灣道地口味及食材，獲得銀獎，喜訊6日在校園裡飄香。
▲明道大學餐旅管理學系參加中餐烹飪世界錦標賽，榮獲銀獎。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.9.6）
由明道大學領軍的台灣廚藝美食協會隊，共7位成員，規劃6道菜，依序為匠心台灣開胃菜、竹笙瑤柱九尾雞、生猛游水雙味魚、芋頭酥鴨朴菜肉、竹香米糕拼碗粿、寶島水果四季點。賽後國際級的裁判評分指出，台灣隊在味道上表現優異，擺盤設計相當用心，生鮮的溫度控制、衛生步驟細節上都處理周到，團隊整體表現十分傑出。
中餐烹飪世界錦標賽，是世界廚師聯合會認證的唯一國際頂級中餐賽事。領團的餐旅系老師潘岱儒昨日回國表示，為了參加這場比賽培訓歷經半年的時間，從每次的練習去摸擬賽事並修正使用的食材，除了注意佳餚的色香味俱全，這場比賽更考驗團隊的默契，參賽團隊必須在僅有的5小時內，製作6道菜餚各30人份，並在規定的時間內現場完成供餐。
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▲明道大學餐旅管理學系以台灣道地口味及食材，營造出「台灣味」榮獲銀獎。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.9.6）
參與這次團體賽的明道大學餐旅系碩士班二年級學生林璟汶表示，擔任助理廚師的角色，參賽過程學習良多，需顧及食材保存、前製作業，同時也從中學習如何與每一位廚師和每一道菜配合。
▲明道大學餐旅管理學系以台灣道地口味及食材，營造出「台灣味」榮獲銀酒店獎。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.9.6）
同樣身為團隊成員之一的餐旅系校友劉介煇提到，這次國際級的賽事，自己負責前菜的部分，尤其在衛生處理上被評審讚許有佳，建議在學學生能夠多加強注意食品安全管制，讓享用的人安心也開心，建立雙贏的局面。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
歌手閰奕格相隔7年發行最新專輯《我有我自己》，上周在香港舉辦發片記者會後，閰奕格利用工作空檔，帶工作人員品嘗當地小吃，還爆料中學7年的初戀、同儕間的「中二」趣事。
閻奕格中學時隨爸媽的工作到香港就學，一待便是7年，閻奕格笑說每次放學後，都會和一群好友到附近的小吃店吃格仔餅、雞蛋仔，很「中二」的在大街上圍圈圈聊八卦不想回家，還會到港版「湯姆熊」的電動遊樂場打遊戲，現在回想起來她自己都覺得好好笑、好青春；閻奕格聊得起勁，還爆料曾跟當時的男朋友到迪士尼樂園看煙火，享受浪漫氣氛，直說自己在戀愛時是會少女心大噴發的那款人。
閰奕格首波主打歌《閻羅王》告訴大家把握光陰、即時說愛。閰奕格笑說：「剛唱《閻羅王》的時候，覺得要把握當下，於是鼓起勇氣傳了我愛你的訊息給爸媽，但卻把爸媽嚇死了，以為我想不開！」
▲閰奕格香港品嘗中學時期，也是時下最夯的雞仔餅住宿折扣。（圖／華研提供，2017.10.24）
▲閰奕格赴香港宣傳，帶工作人員回味中學記憶。（圖／華研提供，2017.10.24）
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